Pizzoccheri du Val Bregaglia
Spécialité du sud des Grisons et de la Valteline (300 g, 600 g)
Les pâtes au sarrasin sont typiques du sud des Grisons et de la Valteline. Elles sont cuites avec des pommes de terre et des légumes et assaisonnées de fromage, d'ail, de beurre ainsi que de sauge. Elles sont produites dans le moulin historique et la fabrique de pâtes Scartazzini à Promontogno.