Tagliatelle aux châtaignes
Un plat typique du Val Bregaglia (250 g, 500 g)
Ces tagliatelles, à base de farine de blé et de châtaignes du Bergell, conviennent parfaitement aux savoureux menus d'automne grâce à leur arôme doux et fumé particulier. Les châtaignes proviennent des châtaigneraies situées entre Castasegna et Soglio et sont séchées à la fumée dans les "cascine", des fumoirs traditionnels. Elles sont ensuite transformées en cette spécialité par le moulin historique et la fabrique de pâtes Scartazzini à Promontogno.
Tagliatelle aux châtaignes 250 g
Tagliatelle aux châtaignes 500 g